قبيل انتهاء شهر أغسطس، يبدأ المزارع إبراهيم ياسين (35 عاماً) في حصاد ثمار شجر "العُنّاب" داخل أرضه الزراعية، استعداداً لبيعه في الأسواق المحلية بمدينة غزة.
يقول ياسين في لقاء خاص، إن موسم حصاد العُنّاب يبدأ مع منتصف أغسطس، ويفضَل قطفه مع نهاية الشهر لتزداد حلاوته.
وأضاف أن كمية إنتاج العُنّاب جيدة لهذا العام، مقارنة بالموسم السابق، وذلك بسبب حاجته إلى ارتفاع نسبة الرطوبة في الجو.
وتابع ياسين أن زراعة العُنّاب تبدأ في شهر يناير، وتحتاج إلى مواد زراعية متعددة، وأهمها هرمونات التجذير التي تساعد على سرعة النضوج وإكثاره.
وأوضح أن زراعة العُنّاب تحتاج إلى درجات حرارة معتدلة، وارتفاع نسبة الرطوبة في المناخ ليكون الإنتاج وفيراً.
وذكر ياسين أن زراعة العُنّاب تحتاج إلى جهد متواصل، فهو يحتاج مواد زراعية مثل المبيدات الحشرية، ورش المياه على مدار فترة النمو.
ولفت إلى صعوبة حصاد العُنّاب بسبب الشوك الذي يكسو شجره الناعم، والذي يلتصق بأيدي المزارعين ويصعب إخراجه، لذلك يتطلب حذراً كبيراً أثناء قطفه.
الجدير بالذكر أن شجر العُنّاب شائك، ويصل طوله إلى حوالي 8 أمتار، وثمرته بيضاوية، بُنية اللون إلى محمرّة، وأحيانا سوداء تشبه حبة الزيتون.
وأشار ياسين إلى أن زراعة العُنّاب في غزة كانت نادرة وبدأت مؤخراً بالانتشار، فأصبح المزارعون يبحثون عن شتلاتها لزراعتها في شهر يناير.
وتطرق إلى أن الاقبال "كبير جداً" على شراء العُنّاب في الأسواق المحلية، فبمجرد تواجده يُباع بسرعة كبيرة، بسبب مذاقه المميز وفوائده المتعددة.
ووُصِف العُنّاب بأنه من الفواكه المفيدة جداً لأمراض الحلق ومسكن ومهدئ ومكافح للسعال ونافع للصدر، ويساعد في زيادة الوزن ويحسن قوة العضلات، وفي الطب الصيني يوصف كمقوٍ للكبد.
ويرى ياسين أن من أسباب الاقبال الكبير على شراء العُنّاب في الأسواق المحلية أيضاً، قصر موسمه، حيث يتواجد لمدة لا تزيد عن الشهر.
وبيّن أن للعُنّاب نوعان، النوع البلدي الذي يمتاز بصغر حجمه وحلاوة مذاقه ولونه الأحمر، والآخر المستورد ويطلق عليه اسم (العُنّاب الإسرائيلي)، ويُعرف بكبر حجمه وقلة حلاوته ولونه الأخضر.
ونوه ياسين إلى أن أسعار العُنّاب تعتبر مرتفعة نظراً لندرة وجوده في الأسواق المحلية وتكلفته المادية المرتفعة خلال زراعته، فيُباع كيلو العنّاب البلدي منه بـ 25 شيكل (الدولار: 3.8 شواكل)، أما النوع الآخر (من الداخل المحتل) لا يتعدى سعره 12 شيكل بسبب قلة الإقبال عليه.