في العادة ما تحدث السكتات الدماغية عندما ينقطع تدفق الدم إلى الدماغ بسبب تجلط الدم أو انفجار الأوعية الدموية، فيما يُشير الخبراء إلى أطعمة محددة تعزز خطر السكتة.
وبحسب العديد من الأطباء والخبراء في مجال الصحة، هناك عدد من العوامل التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والنظام الغذائي أحدها.
وتحدّث الدكتور جوناثان زيلينجر، رئيس ما يُعرف بـ"الممارس العام الرقمي في Babylon"، عن الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت مُعرّضًا لخطر الإصابة بسكتة دماغية، ونصح بتجنب تناول أربعة أطعمة لمنع انسداد الشرايين وهي كما يلي:
- اللحوم المصنعة.
- السمنة.
- البسكويت.
- الطعام المقلي.
وقال الطبيب: "نظرًا لأن غالبية السكتات الدماغية مرتبطة بتراكم الترسبات الدهنية (تصلب الشرايين) في الشرايين التي تُغذي عقلك، فإن الأطعمة التي تساهم في ذلك تزيد من مخاطر إصابتك، الدهون المشبعة والمتحولة هي المسببات الرئيسية وتشمل الأطعمة مثل اللحوم المصنعة (مثل النقانق والبرغر) والزبدة والبسكويت والأطعمة المقلية، على سبيل المثال لا الحصر".
وأشار إلى هناك أطعمة أخرى يمكن أن تزيد من مخاطر إصابتك.
وأضاف الطبيب: "يتسبب ارتفاع ضغط الدم أيضًا في تكوين تصلب الشرايين، وبالتالي فإن تناول كميات كبيرة من الملح (مثل الموجود في رقائق البطاطس) سيزيد من مخاطر إصابتك".
كما أن تناول كميات كبيرة من السكر (مثل المشروبات الغازية) هو عامل رئيسي آخر في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ويرجع ذلك جزئيًا إلى ارتباطه بزيادة الوزن ومرض السكري من النوع 2 الذي يتسبب في تلف الشرايين والتهابها.
وقال زيلينجر: "لقد تكرر الأمر عدة مرات، ولكن يجب أن تهدف إلى تناول ما لا يقل عن خمس (من الناحية المثالية سبعة إلى تسعة) أجزاء من الفاكهة والخضروات يوميًا".
في ذات السياق، أظهرت دراسات متعددة أن الاستهلاك الأعلى يؤدي إلى انخفاض معدلات الإصابة بالسكتة الدماغية والعكس مع تناول كميات أقل.
ويُعتقد أنها تُخفّض ضغط الدم وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الشرايين.
كما أن بعض الأطعمة يمكن أن يكون لها تأثير معاكس وتُقلل من احتمالية الإصابة بسكتة دماغية.
