يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب وضبط ضغط الدم، ويبرز البوتاسيوم بوصفه أحد العناصر الغذائية التي تساعد الجسم على موازنة تأثير الصوديوم وتنظيم ضغط الدم. ويمكن الحصول على هذا المعدن من أطعمة متنوعة، بعضها مناسب للإدراج ضمن وجبة الإفطار، وفقًا لموقع "فيري ويل هيلث".
تشمل هذه الأطعمة البقوليات، مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء، إذ أظهر تحليل واسع النطاق أن تناول كوب إضافي من البقوليات المطبوخة يوميًا ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 12%.
ويُعد الأفوكادو أيضًا من الخيارات المفيدة، إذ يحتوي نصف ثمرة تزن نحو 100 غرام على قرابة 488 ملليغرامًا من البوتاسيوم، إلى جانب الدهون غير المشبعة والمركبات النباتية التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية. وأشارت إحدى الدراسات إلى ارتباط تناوله بانتظام بانخفاض ضغط الدم الانقباضي، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون ارتفاعًا في مستوياته، بعد تناوله لأكثر من ستة أسابيع.
أما البطاطس، فتُعد مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، إذ توفر حبة متوسطة الحجم تزن نحو 173 غرامًا قرابة 950 ملليغرامًا منه. وتبقى طريقة تحضيرها عاملًا مهمًا، إذ يُفضّل تناولها مسلوقة أو مخبوزة، مع الحد من الملح وتجنب الإفراط في القلي.
وتوفر ثمرة موز متوسطة الحجم نحو 422 ملليغرامًا من البوتاسيوم، ما يجعلها خيارًا سهلًا للإضافة إلى وجبة الإفطار. كما تحتوي ثمرتان صغيرتان من الكيوي، بوزن إجمالي يقارب 138 غرامًا، على نحو 430 ملليغرامًا من هذا المعدن، فضلًا عن الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
وتشير أبحاث أولية إلى أن تناول الكيوي قد يساعد على خفض ضغط الدم، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون ارتفاعًا طفيفًا في مستوياته، فيما أظهرت بعض النتائج ارتباط تناول ثلاث ثمرات يوميًا بتأثير أكبر.
